Boloñesa de Chorizo con Burrata

Boloñesa de Chorizo con Burrata

Esto salió de Epicurious (Página que ME ENCANTA. No sé si han entrado, pero es para mí, la mejor pagina de inspiración).

Esto fue una boloñesa con el cambio, que en vez de res, utilicé chorizo. Quedó buenísimo, ni muy fuerte, ni muy blah. Lo serví encima de Pappardelle con queso burrata y romero frito.

Super like.

BTW. Si no han probado romero frito, pruébenlo. Como toque final, da un saborsito buenísimo!