Pork.Elisa Miguel

Pork Rack

Pork.Elisa Miguel
Pork Rack

Ok debo admitir que las fotos no quedaron del todo bien.. Pero QUE BUENO ESTABA!

Cogí el rack completo y lo sazoné con una mantequilla que hice de hierbas, ajo y naranja. Luego, lo puse en el Sous Vide por 2 horas, de ahí al cast iron para sellarlo. WOW! que rico.